Der Messeauftakt hätte kaum besser sein können: Die Aargauer Kochgilde war am IGEHO-Stand von KADI zu einem herzlichen Apéro eingeladen. Inmitten des lebhaften Messebetriebs bot sich die perfekte Gelegenheit, bekannte Gesichter zu treffen, sich auszutauschen und gemeinsam in die Vielfalt der Schweizer Gastrowelt einzutauchen. Besonders spannend war die Präsentation einer echten Innovation aus dem Hause KADI: Die Frühlingsrolle „à la Berner Platte“ – eine überraschende und kre

Was für ein Abend! Der traditionelle Raclette-Plausch der Aargauer Kochgilde  auf dem Eichberg in Seengen  war auch dieses Jahr ein voller Erfolg – gemütlich, genussvoll und mit bester Stimmung. In der stimmungsvollen Umgebung des Eichbergs kamen Mitglieder, Partner und Freunde der Gilde zusammen, um gemeinsam einen kulinarischen Herbstabend zu geniessen. Schon beim ersten Duft des geschmolzenen Käses war klar: Das wird ein genussvoller Abend voller Geselligkeit. Ein herzlich

Am Dienstag, 15. Oktober 2025, durften wir hinter die Kulissen der Schweizer Salinen AG blicken – und was wir dabei gesehen und erfahren haben, war weit mehr als nur „Salz“. Schon beim Betreten des Werks war spürbar, wie viel Geschichte, Präzision und Leidenschaft in der Salzgewinnung steckt. Während der eindrucksvollen Führung erhielten wir spannende Einblicke in den gesamten Herstellungsprozess – von der Soleförderung tief aus dem Boden bis zur Trocknung, Reinigung und Verp