Ein eindrücklicher Blick hinter die Kulissen: Bei unserer Besichtigung der Kaltbach Höhlen durften wir erleben, wie viel Zeit, Wissen und Handwerk hinter der Reifung hochwertiger Käsespezialitäten steckt. Die besondere Atmosphäre in den Höhlen, die lange Tradition und die Leidenschaft der Mitarbeitenden machten den Besuch zu einem spannenden Erlebnis für unsere Kochgilde. Ein grosses Dankeschön an Emmi für die Gastfreundschaft, die interessanten Einblicke und die tolle Führun

Am Dienstag, 15. Oktober 2025, durften wir hinter die Kulissen der Schweizer Salinen AG blicken – und was wir dabei gesehen und erfahren haben, war weit mehr als nur „Salz“. Schon beim Betreten des Werks war spürbar, wie viel Geschichte, Präzision und Leidenschaft in der Salzgewinnung steckt. Während der eindrucksvollen Führung erhielten wir spannende Einblicke in den gesamten Herstellungsprozess – von der Soleförderung tief aus dem Boden bis zur Trocknung, Reinigung und Verp

Die Aargauer Kochgilde trauert um ihr langjähriges Mitglied Felix Mehmann, der kurz nach seinem 70. Geburtstag verstorben ist. Felix Mehmann war ein Gründungsmitglied der Aargauer Kochgilde und hat sich über viele Jahre hinweg in verschiedenen Funktionen engagiert. Als Vorstandsmitglied trug er massgeblich zur Entwicklung und Förderung der Gilde bei. Im Jahr 2000 wurde ihm für seine Verdienste die Ehrenmitgliedschaft verliehen. Seine positive Ausstrahlung und sein unermüdlich

Die Aargauer Kochgilde (AKG) hat mit einer festlichen Jubiläumsfeier ihr 35-jähriges Bestehen gewürdigt. Gegründet am 1. November 1989, bringt die AKG Berufsköche aus Gastronomie, Heimen, Spitälern und Gemeinschaftsverpflegungen im Kanton Aargau zusammen. Rund 100 Gäste kamen im Hotel Krone in Lenzburg zusammen, um bei einer kulinarischen Feier den Anlass gebührend zu zelebrieren. Der kulinarische Abend begann mit einem filigranen Kunstwerk, einem raffinierten Kabeljau-Geri

Am Montag, dem 21. Oktober 2024, trafen sich 20 Mitglieder und Sponsoren der Aargauer Kochgilde zu einem geselligen Apéro an der ZAGG in Luzern. Die Teilnehmenden genossen bei lockerer Atmosphäre leckere Köstlichkeiten von Dyhrberg. Serviert wurden unter anderem geräucherter Lachs, Heilbutt und Wildlachs, begleitet von feinem Weisswein, was für einen genussvollen Start in den Messetag sorgte. Ein herzlicher Dank geht an die Firma Dyhrberg und Marc Aeschlimann für die Einladun

Liebe Mitglieder, Sponsoren und Freunde der Aargauer Kochgilde. Der Vorstand möchte sich herzlich für das Vertrauen und den Zusammenhalt in der Aargauer Kochgilde bedanken. Es war eine wunderbare GV im Hotel Restaurant Ochsen Lenzburg mit genussvollem Essen. Vielen Dank auch an Traitafina für das zarte Stück SwissPrimGourmet Schweinsrack. Auch der Hero Schweiz einen herzlichen Dank für die Süsse Nachspeise. Wir freuen uns sehr auf ein aktives Vereinsjahr 2023 und wünschen ein

Am Dienstag, 1. November 2022 führte die Aargauer Kochgilde AKG ihr traditioneller Raclette-Plausch im Chäs-Chalet auf den Eichberg Seengen durch. Eine grosse Schar von über 70 Mitgliedern und Gäste traf sich zum feinen Raclette-Essen zusammen. Beim Apero am Holzfeuer mit Glühwein und Chnoblibrot, bei sehr milden Herbst-Temperaturen, konnten wir draussen unter freiem Himmel die Gäste begrüssen. Am selben Tag fand auch die mit Spannung erwartete Vor-Eröffnung des neuen Cabriol

Chäs isch guet und git e gueti Lune. Dieses Motto können wir bestätigen, eine sehr spannende Besichtigung durch die kühlen Höhlen des...

Die Nachricht hat uns heute erreicht. Sind wir uns tagtäglich bewusst: «memento mori»! Mit guten Gedanken an Rene… In herzlicher Erinnerung an Rene Frei Ein grossartiger Mensch und Berufskollege ist nicht mehr unter uns viele gemeinsame Erlebnisse rund um den Beruf und vor allem der Kochkunst und den Teamgeist pflegend war er uns ein Vorbild! Seine Erfolge mit der AKG, mit der Koch-Nationalmannschaft und als Teamcoach der Juniorenequipen ein Vorbild und feiner Mentor. Die v