Am Dienstag, 15. Oktober 2025, durften wir hinter die Kulissen der Schweizer Salinen AG blicken – und was wir dabei gesehen und erfahren haben, war weit mehr als nur „Salz“. Schon beim Betreten des Werks war spürbar, wie viel Geschichte, Präzision und Leidenschaft in der Salzgewinnung steckt. Während der eindrucksvollen Führung erhielten wir spannende Einblicke in den gesamten Herstellungsprozess – von der Soleförderung tief aus dem Boden bis zur Trocknung, Reinigung und Verp

Nach längerem Unterbruch durften wir mit dem Youngster Kitchen Taste» einem Anlass mit Lernenden und Vertreter des Vorstandes in der Traitafina durchführen. Als um 14:00 der letzte Lernende zu der Gruppe dazugestossen ist empfing uns Michael Schmuki der Leiter des Marketings der Traitafina, zudem Kassier der Aargauer Kochgilde. Danach ging es auf eine kurze Betriebsführung, was die Traitafina in Lenzburg alles herstellte. Anschliessend trafen wir Raina Frey - Fleischsommelie

Nach einem längeren Unterbruch, bedingt durch die Pandemie-Auflagen, konnte die Aargauer Kochgilde AKG am 9. März 2022 nun wieder einen «Youngster Kitchen Taste» Anlass für junge Berufsleute durchführen. ​ Wir konnten am 9. März 2022 die SwissShrimp AG in Rheinfelden mit 8 Teilnehmer der AKG besuchen. Das junge Unternehmen verbindet Genuss, Schweizer Qualität und Nachhaltigkeit und produziert frische Shrimps in lokaler Aquakultur. Die frischen Shrimps werden hauptsächlich in